【业绩】业绩瓶颈难破 肯德基为何重玩“啤酒+炸鸡”的过气旧梗

    业绩瓶颈难破 肯德基为何重玩“啤酒+炸鸡”的过气旧梗

快餐巨头肯德基在中国市场又玩出了新花样，开卖现售啤酒。只不过，谁也不知道还会有多少人为“啤酒+炸鸡”的套餐组合买单？

近日,蓝鲸产经记者获悉，肯德基与燕京啤酒在北京的一家门店推出了现售啤酒产品，试图以此拓展消费群体范围。而在此之前，肯德基一扫固有的“快餐”定位，在北京、杭州陆续推出了多家主题餐厅，以消除消费者的审美疲劳，增加消费粘性。

有业内人士指出，肯德基不断尝新的背后，是基于中国地区业绩连续放缓的一种战术性拯救措施，只不过，花样频出的改革和尝试能否获得消费者的认可、增加利润增长点，还得由市场说了算。

尝试“啤酒+炸鸡”组合

9月21日，肯德基在北京三里屯的k-music音乐主题餐厅(蓝桥店)，与燕京啤酒合作推出冰醇系列现售啤酒产品，主要针对于白领消费人群，实现一边喝酒一边吃鸡。

北京肯德基总经理赵莉表示：“此次与燕京啤酒合作，基于消费者对于双方品牌产品的认可，一站式满足消费者对于双方品牌产品和服务的需求，也是基于新零售场景下，对于双方核心业务结合的进一步探索，旨在为消费者带来更多选择。”

蓝鲸产经记者了解到，这并不是肯德基第一次试水啤酒产品。早在1987年刚进入中国时，肯德基便推出过啤酒产品，但是出于对品牌定位、餐厅运营以及酒类销售执照方面的考量，啤酒产品悄然退场。直至2017年，肯德基在山东、河南的35个地级市430家肯德基餐厅售卖与青岛啤酒合作的新年款特别包装啤酒，但是并未掀起太大的浪潮。

业绩下滑 业绩 陶瓷销售业绩 ,本资讯的关键词:肯德基百胜集团业绩消费人群业内人士啤酒为何瓶颈